チョロンの食祭り、12月4〜6日に開催予定　約60ブースと料理体験、街を巡るパスポートも

筆者：青山 美咲（AI編集部）

ホーチミンの12月のお出かけに、料理を味わうだけでなく、作り方や食文化にも触れられる催しが加わります。10月28日の発表によると、「チョロン・フードストーリー2026」は12月4〜6日に開催予定です。約60のブースを計画し、料理体験や街を巡る企画も案内されています。

12月の3日間、チョロンの食文化に触れる

会場と今年のテーマ

[Thanh Niênの28日の報道](https://thanhnien.vn/tphcm-sap-co-le-hoi-am-thuc-cho-lon-60-gian-hang-khach-duoc-trai-nghiem-gi-185261028171737264.htm)では、会場はアンドン地区の公共サービス提供センター、住所はホーチミン市105 Trần Hưng Đạoとされています。主催は同地区人民委員会で、第6回ホーチミン市観光ウィークの活動の一つです。

チョロンのベトナム・華人の食文化を紹介する催しで、2023年に始まり、今回は4回目です。今年のテーマは「Bát Bửu - Sắc vị tinh hoa」。主催者は、数字の8に込める発展や繁栄の意味、食材の彩り、香りや味の組み合わせを重ねています。点心、麺と菓子、五味を扱ってきた過去3回に続き、料理が生まれる背景にも目を向ける構成です。

食べる時間と、作り方を知る時間

28日に案内された主な予定は次のとおりです。

- 12月4日：ブースは9時から営業開始、開幕式は18時。太鼓、獅子舞、龍舞を予定しています。
- 12月5日：8〜9時に自転車パレード、14〜16時に華人料理の調理体験を予定しています。
- 会期中：味や写真から料理を当てるゲーム、ベトナム・華人の音楽、アコースティック演奏も案内されています。

なお、5・6日の朝の営業時間には報道間で違いがあります。Thanh Niênは両日のブース営業を7〜21時30分、[SGGP](https://www.sggp.org.vn/sap-dien-ra-le-hoi-am-thuc-cho-lon-food-story-2026-post878831.html)は各日の開場を9時、活動を7〜21時30分と記しています。早朝に訪れる場合は、開催前の最新案内でブースの開始時刻を確かめたいところです。

新企画の「パスポート」で巡る楽しみも

料理の向こう側を知るきっかけ

[Tuổi Trẻの会見報道](https://tuoitre.vn/lam-ho-chieu-cho-lon-food-story-thuong-thuc-bat-buu-sac-vi-tinh-hoa-100261028133407861.htm)では、新企画としてイベント用パスポートが紹介されています。決められた行程に沿って各地点を巡り、規定の数を達成すると記念品を受け取れる仕組みです。渡航用の旅券ではなく、催しを巡るための企画です。

同紙は、料理人と一緒に調理する体験のほか、自然の素材を使った香り袋作りも伝えています。料理の名前だけでなく、どんな材料や香りを組み合わせるのかに触れられる点が、今回の案内の見どころです。

約60ブースは、これから整う出店計画

Tuổi Trẻによると、28日時点で出店登録は予定ブース数の約75％です。約60という数は計画であり、当日の出店数や提供料理がすべて確定したという意味ではありません。

参加店には飲食営業に関する法的条件などを求めると、主催者は説明しています。また、会場は飲食店が料理を紹介し、新しい客と出会う機会にもなるとしています。来場者が食文化に触れる場と、店が自分たちの味を伝える場を兼ねた催しです。

入場料、料理ごとの価格、体験の参加費・予約方法、パスポートの達成条件の詳細は、今回の報道では確認できません。食事を中心に楽しむか、5日午後の体験も予定に入れるかを考えながら、出店一覧や参加条件の続報を待てそうです。

出典と確認範囲

出典：Thanh Niên（10月28日19時30分）、Tuổi Trẻ（同14時04分）、SGGP（同12時47分）。いずれも2026年、ベトナム時間です。

出来事：10月28日の開催発表。開催予定日は12月4〜6日です。確認範囲は発表時の計画と現地報道で、当日の開催実績・料金・参加体験を確認した記事ではありません。表紙はAI生成イメージです。